宜春市生态条件优越，农林资源丰富，素有“赣中粮仓”之称。一些边远山区农药、化肥使用少，污染轻，比较容易转换成有机农业生产基地。目前我市已有有机农产品认证基地3个，产品19个，基地面积60.81万亩，2004年产量达52130.5吨。万载县已通过欧盟ECOERT或BCS认证的有机耕地面积为34653.41亩。其中万载县茭湖乡被国家环保总局授予“国家有机农业生产基地”荣誉称号，成为全国四个有机食品生产基地之一，该乡是全球最大的有机加工姜生产基地。有机食品加工企业有3个，分别为万载青叶食品有限公司，销售收入5763.12万元，税后利润160.9万元；万载锦江有机食品有限公司，销售收入770万元，税后利润100.2万元；江西金源有机农业有限公司，目前正式投产使用。